別のCSSでline-heightが邪魔している可能性があります。
.entry-content>*, .demo .entry-content p {
line-height: 1.8;
}
↓こんな感じでご自身のTableタグに設定すると解消するかもしれません。
border-collapse:separate; line-height: 1.0 !important;
#WordPress
#Cocoon
【CSS】テーブルでTDのcellpaddingが効かない

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