照鮨＠東京都有楽町

有楽町の交通会館へ。


交通会館の地下にあるきれいな店構えの老舗「照鮨」。


ランチメニュー。


照鮨の特選にぎり。赤酢の握りが有名で、シャリの酸味が芳醇な感じがして初めての体験。トロも脂が乗ってなかなか良いけど海苔が挟んであるイカも美味しい。赤だしもゆずの皮が入って一味違う美味しさに。


引き続き出てきた赤酢の鉄火が良き。お近くの銀座よりもリーズナブルで店主も愛想が良く、店員さんも丁寧なのでご新規でも入りやすい。昭和21年創業で、長く在り続けるには理由があるのが分かった。