【閉店】かどや@大阪鶴橋 ①

大阪鶴橋の焼肉・冷麺「かどや」。特別冷麺をオーダー、手打ちの為しばらく時間がかかるとの事でしばし待つ。結局30分程掛かったが、出てきた冷麺のスープはあっさりながらもきっちり出汁の旨みが感じられ、麺もコシがあるけど噛み切れてちょうど良い。平壌から帰国以来久々に本格的な冷麺に出会った。特別冷麺は焼いたカルビが乗っていて食べ応えは満点だが、肉の脂がスープに落ちてしまうので、純粋に冷麺を味わいたいなら普通の冷麺+別途肉を頼んで網で焼いた方が、待ち時間を考えても良いかもしれない。また必ず行きたいと思う。

※2016/02/09 閉店



鶴橋かどやビビンバ
ビビンバ。米が美味いので野菜とよく絡む。

鶴橋かどや特別冷麺
特別冷麺。出汁が効いてなかなかの逸品、美味い冷麺は色で分かる。

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