別府冷麺「胡月」@大分県別府市

別府冷麺発祥の店、今年食べた中で一番旨かった料理に認定。週末だったが開店一番に行っても誰も居なかった。 しかし入店後すぐに満席に。個人的には有名店「六盛」よりも蕎麦粉の風味と主張しすぎない和風な出汁の風味が好み。 盛岡冷麺よりも遥かに旨い別府冷麺、是非本州にも出てきて欲しい。特に東京、横浜、大阪あたりでお願いします!


別府大学駅からちょっと遠いので別府駅からタクシーで移動。

別府冷麺の胡月
蕎麦粉の風味とほんのり和風な出汁の風味が合わさってまた食べたくなる味。


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