トゥールダルジャン@ニューオータニ東京 ④


新年早々ニューオータニ東京へ。


久々のトゥールダルジャン。

トゥールダルジャンのタスマニア産サーモン
タスマニア産サーモン オークウッドの薫香。まったり脂の乗ったサーモンが良き。

トゥールダルジャンの真鱈のムニエル
真鱈のムニエルはホワイトソースで王道の仕上がり。

トゥールダルジャン幼鴨のローストマルコポーロ
幼鴨のロースト マルコポーロ。濃厚な黒胡椒ソースはたまに食べたくなる味わい。

トゥールダルジャン柑橘香るクレームダンジュ
柑橘香るクレームダンジュ。


2019年から鴨オーダー時に貰えるポストカードのデザインが変更、ポップで今風。


席数の間隔もかなり余裕があるくらい距離が取られていて、感染対策もバッチリで安心。地下で家用にパプリカドレッシング買って帰りました。以上、新春のトゥールダルジャン東京でした。


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