シャンボール@リーガロイヤルホテル大阪 (5) グルメ(フレンチ) 2018.07.20 初夏の大阪、暑い。 国産鶏腿肉とポロ葱のプレッセ。 オマール海老とフォワグラのフリカッセ トリュフ風味。ここに来たらコレ。濃厚なアメリケーヌソースとフォアグラがまったり海老に絡んで美味。 子羊肉はカレー風味。 キラキラした食器で贅沢の極み、一年で最も上質な時間。
コメント