正月のせいか￥8000円と￥12000円のコースしかなく、12000円のコースを選択してメインのお肉を牛フィレ肉に。鯛に濃い目のソースが相性◎、フィレ肉も柔らかく、赤ワインソースでまったり。締めの定番、苺ショートも相変わらず上品でスマートな甘さ。料理もさることながらやはりシャンボールのスィーツはレベルが高い。新年早々優雅な時間を過ごさせて頂いた。
ポテトに包まれた的鯛 芽キャベツのアンブーレ。
特選牛フィレ肉のグリエ セープ風味のポテトグラタン マディラソース。
エスプーマで作ったイチゴのショートケーキ。品のある甘みが好き。
大阪の中心を見下ろしながら、新年の抱負を考える。
住所：大阪府大阪市北区中之島5丁目3−68 リーガロイヤルホテル（大阪）タワーウイング29階
電話番号：06-6441-0953
営業時間：12:00～14:00、18:00～20:30
定休：月
公式HP：レストラン シャンボール
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