ラ・ブラスリー＠帝国ホテル東京 (2)

帝国ホテル東京B1F「ラ・ブラスリー」。
ブラスリーといえばローストビーフだが、日替わりのランチメニューもバリエーション豊富で季節を取り入れた物も織り交ぜていて決して飽きが来ないお気に入りのレストラン。


①オマール海老のビスクはランチ限定の一品。極めて濃厚な海老の旨み。


②鴨腿肉コンフィの網焼き ディジョンマスタードで。外はカリっと、中はほろっと柔らかでとてもジューシー。


③牛サーロインでベーコン、にんにく、パセリを包んだプロヴァンスの家庭料理 “アルエット サン テット”。肉の中から肉、凝った一品。


④ワカサギのフリッター。春先のランチメニューで苦味も無く、ふっくらした身が香ばしい。タルタルソースが合う。


⑤近海産舌平目のムニエル。￥6000円だけあって、なんと目の前で給仕が焼いてくれる。あめ色のバターの香りがなんとも言えず、きれいに焼けた白身と相まってまったり贅沢な味わい。

住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 インペリアルタワー B1F
電話番号：03-3539-8073
営業時間：火～土11:30～14:00、17:00～21:00、日祝11:30～21:00
定休：月
公式HP：フランス料理 ラ ブラスリー